□ 동성초등학교병설유치원(원장 김봉수)은 10월 26일(수)에 문경시 신기동 원스팜에서 고추장 만들기 체험학습을 실시하였다. 우리나라 전통음식인 고추장 담그기 체험학습을 실시하였다.
□ 고추장 만드는 것을 집에서 본 적이 없는 유아들은 호기심 가득한 눈망울로 요리사님이 소개한 “흑마늘 고추장 만들기” 재료를 호기심 가득한 눈망울로 탐색했다. 고운고춧가루, 찹쌀풀, 메주가루, 엿기름, 쌀조청, 간장, 소금, 흑마늘액, 꿀, 정종, 매실액 등 11가지 재료들을 골고루 섞으면서 점차 맛있는 고추장의 모습이 보이자 유아들은 신기해서 더 열심히 저었다.
□ 평소에 빨간 음식에는 손도 대지 않던 유아들도 자신이 만든 고추장을 큰 용기를 내서 맛보기도 하였다. “조금 맵지만 맛있어요.” “엄마 갖다 줄거예요,” 유아들은 자신이 만든 고추장을 유리병에 천천히 조심조심하는 담는 모습도 보였다.
□ 김봉수 원장은 “이번 고추장 담그기 체험활동을 통해 우리나라 전통음식에 관심을 가지고, 전통문화의 우수성을 알 수 있는 좋은 기회가 제공되었다.”라고 말했다.
앞으로도 우리 원은 바른 먹거리 제공과 우리나라 전통음식에 대해 관심을 가질 수 있도록 다양한 체험을 제공할 것이다.
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노상균 대구.경북 취재본부장
