□이서초등학교(교장 박성원)는 학생들에게 신선하고 건강한 식사를 제공하기 위해 우수한 식재료를 활용하여 최고의 학교급식을 실시하고 있다. 특히 지역에서 생산된 친환경 식재료를 적극 활용함으로써 식재료의 이동 거리를 줄이고, 신선한 먹거리를 제공하는 데 초점을 맞추고 있다.
□병설유치원과 초등학교 저학년의 발달 특성을 반영하여 급식의 맵기와 재료의 크기 조절하고 학교급식 학부모 모니터단 운영과 영양교육 자료 배부를 통해 가정과 연계한 식생활의 중요성을 알리는 등 건강한 식생활을 실천하는 데 큰 역할을 하고 있다. 이러
한 노력 덕분에 학생들이 운동능력(Exercise), 면역·성장(Immunity &Growt), 기분조절(Mood), 학업능력(Study) 등 균형 잡힌 건강한 식생활을 유지하기 위해 스스로 노력하는 태도가 향상되고 있다.
□특히 이서초등학교는 학생들의 건강을 고려한 채식 급식 ‘채밌데이-채식은 맛있고 재미있다’를 매월 1회 이상 운영하고 있어 균형 잡힌 영양 섭취를 돕고 있다. 이를 통해 학교급식의 만족도를 더욱 높이고, 지속 가능한 식생활 문화 조성에 기여할 것으로 기대된다.
□최○○ 학생은 “우리 건강에 도움이 되는 식품을 골고루 먹을 수 있도록 가르쳐 주시는 선생님들께 무척 감사드린다”면서 “앞으로도 균형 잡힌 식생활 습관을 기르기 위해 노력하겠다”고 소감을 밝혔다.
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노상균 대구.경북 취재본부장
