“내 손으로 빚는 건강 식초” 양주시, 전통 발효식초 교육생 모집

[금요저널] 양주시가 오는 7월 7일부터 8월 11일까지 관내 주민들을 대상으로 양주 농산물을 활용한 ‘전통 발효식초 만들기’ 교육을 운영한다.이번 교육은 한국 고유의 전통 식문화를 계승하고 현대적으로 재해석해 일상에 적용할 수 있도록 돕기 위해 마련됐다.특히 지역 농산물과 연계한 전통 식초 제조 기술을 보급함으로써 양주 농산물의 소비를 촉진하고 농가 소