[금요저널] 고양특례시 일산1동 주민자치회는 동 행정복지센터에서 ‘다문화가족과 함께하는 독마을 전통 장 가르기 행사’를 개최했다고 23일 밝혔다.
이는 지난 3월 21일 일산1동 주민자치회 위원들이 직접 담근 장을 가르는 것으로 60일간 햇볕과 바람을 맞혀 숙성시킨 장에서 소금물과 메주를 분리하는 작업이다.
분리된 장은 2~3개월 정도 더 발효숙성을 거쳐 향후 관내 취약계층 및 불우이웃에게 전달될 예정이다.
이날 행사에는 다문화가족이 함께 참여해 장이 만들어지는 과정에 대한 설명을 듣고 전통 장 가르는 방법을 직접 체험하는 등 유익한 시간을 가졌다.
박광석 일산1동 주민자치회장은 “전통 장을 만드는 것은 손이 많이 가지만, 취약계층 및 불우이웃과 전통 장을 나눌 수 있어 매우 뿌듯하다”며 “2021년부터 시작된 ‘전통 장 만들기 행사’는 일산1동의 특화사업으로 정착됐다 앞으로 사업을 발전시켜 참여대상과 수혜대상을 확대할 계획이라고 전했다”고 전했다.
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최홍석 경기도 총괄본부장
