동산초등학교(교장 최정하)는 9월 24일(목) 학교급식 동아리(9인의 식객) 활동을 실시하였다.
동아리 시간에 학생들은 ‘땅을 살리는 친환경 농업’이라는 주제의 영상을 살펴 보고 식재료의 생산을 위해서 농약의 사용 유무에 대해 서로 의견을 나누어 보는 시간을 가졌다.
그리고 과제로는 지역에서 생산되는 식품에 대해 지역별 인증마크를 찾아 제출하기로 하고 오늘 실습할 지역의 홈페이지를 찾아 그 지역의 기후와 특산품 등을 찾아보았다.
그리고 실습으로는 경북 청송지역의 대표 농산물인 사과를 이용한 사과조림롤토스트와 영주 단산포도를 이용한 포도주스를 만들었다.
6학년 최○○은 “사과조림을 만드는데 색깔이 점점 진하게 변하는게 신기했다. 사과의 달콤한 맛에 토스트가 더 맛났다.”, 이○○은 “포도를 갈아서 체에 거르는 일이 재미있었다. 포도를 으깨면서 거르는데 느낌이 좋았다. 직접 만든 포도주스는 포도의 진한 맛이 느껴져 몸이 건강해지는 것 같았다.”라고 말했다.
최정하 교장은 “학교급식 동아리 활동에서 환경을 생각하고 우리 농산물을 이용해 색다르고 다양한 요리를 실습함으로 건강한 맛을 느낄 수 있어 학생들에게는 더욱 유익한 시간이 되는 것 같다.”라고 말했다.
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노상균 대구.경북 취재본부장
