[금요저널] 양주시가 아버지의 가사 참여 확대와 건강한 식문화 조성을 위해 ‘아빠의 맛있는 반찬 교실’ 교육생을 모집한다.
이번 교육은 오는 8월 8일과 22일 두 차례에 걸쳐 서정대학교 식품가공실습실에서 진행되며 양주시에 거주하는 20대 이상 남성 25명을 대상으로 운영된다.
교육은 아버지의 가정 내 요리 참여 기회를 확대하고 건강한 가정식 조리 능력을 높이기 위해 마련됐다.
특히 양주시 대표 농특산물인 토마토와 버섯 등을 활용한 요리 실습을 통해 지역 농산물 소비 촉진에도 도움이 될 것으로 기대된다.
1회차 교육에서는 성장기 자녀의 영양관리와 조리 응용 이론을 배우고 대패삼겹덮밥, 차돌박이 숙주볶음, 토마토 달걀볶음 등을 직접 만들어 본다.
2회차에서는 지역 농산물과 저염·저당 식단에 대한 이론 교육과 함께 두부마요네즈 샐러드, 버섯간장볶음, 햄치즈 계란스크램블 등 건강 요리 실습이 진행된다.
수강 신청은 오는 8월 3일 오후 6시까지 양주시농업기술센터 누리집 교육정보 내 교육접수 메뉴를 통해 온라인으로 할 수 있으며 예비 교육생 10명도 함께 모집한다.
최종 대상자는 8월 5일까지 개별 통보할 예정이다.
양주시농업기술센터 관계자는 “이번 교육이 아버지들이 요리에 흥미를 갖고 자연스럽게 가사 분담에 참여하는 계기가 되길 바란다”며 “앞으로도 건강한 식문화 조성과 가족 친화적인 생활문화 확산을 위한 프로그램을 지속적으로 운영하겠다”고 말했다.
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최홍석 경기도 총괄본부장
