강화군, “고품질 강화섬쌀 위해 적기 수확 · 적온 건조 철저히”

[금요저널] 강화군은 고품질 강화섬쌀 생산을 위해 벼의 적기 수확과 적정 온도 건조 등 수확 후 품질 관리에 만전을 기해 줄 것을 당부했다. 벼 수확적기는 이삭의 벼알이 90% 이상 누렇게 익었을 때로 출수 후 △조생종은 45~50일 △중생종은 50~55일 △중만생종은 50~55일에 수확한다. 너무 일찍 수확하면 푸른색 쌀이나 광택이 없는 쌀이 늘어나고