[금요저널] 평택시 농업기술센터 농촌자원과는 평택시민을 대상으로 다양한 우리쌀 활용교육을 운영하며 우리쌀 소비 촉진과 쌀 중심 식문화 확산에 나섰다.
이번 교육은 식량자급률 향상을 위한 우리쌀을 활용한 교육으로 쌀 중심의 우리 식문화에 대한 이해를 높이고 올바른 미각 형성을 돕기 위해 추진됐다.
올해는 전통주 만들기 및 가루미 쌀베이킹 2개의 교육과정으로 진행됐으며 참가자들은 우리쌀을 활용한 다양한 가공·조리 방법을 익히고 일상에서 쌀 소비를 늘릴 수 있는 아이디어를 얻는 기회를 가졌다.
농업기술센터 관계자는 “이번 우리쌀 활용교육은 시민들이 우리쌀의 가치를 새롭게 인식하고 전통 식문화와 현대적인 쌀 활용법을 함께 배울 수 있는 뜻깊은 시간이었다”며 “앞으로도 우리쌀 소비 확대와 건강한 식생활 문화 정착을 위한 다양한 교육을 지속적으로 추진하겠다”고 말했다.
평택시 농업기술센터는 앞으로도 우리쌀 소비 확대와 건강한 식문화 확산을 위한 교육을 지속적으로 운영할 계획이다.
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최홍석 경기도 총괄본부장
