[금요저널] 파주시가 체험학습과 야외 활동이 증가하는 봄철을 맞아 청소년 급식시설에 대한 식중독 예방 관리 강화를 위해 4월 7일부터 2주간 위생 점검을 실시한다.
이번 점검은 전국 청소년 수련시설 등의 식품위생 위반율이 ’ 24년 1.1%에서 ’ 25년 2.04%로 증가함에 따라 사전 예방 중심의 안전관리를 강화하기 위함이다.
점검 대상은 청소년수련원, 급식 제공 학원 내 집단급식소, 휴게음식점 등이며 파주시 위생과 공무원이 점검반을 구성해 실시한다.
주요 점검 내용은 소비기한 및 보존식 관리 식재료 냉장 냉동 보관기준 준수 여부 조리장 및 기구 위생 청결 관리 개인위생관리 준수 여부 등이다.
아울러 조리 시 중심 온도 준수 조리 후 2시간 이내 배식 완료 소분 냉각 후 냉장 보관 등 안전 수칙을 안내하고 식중독 예방 수칙인 ‘손보구가세’ 대량 조리 시 주의 사항 달걀 취급 요령 등에 대한 교육 홍보도 병행한다.
또한, 식중독 발생 우려 식품에 대한 수거 검사를 실시해 점검 결과 식품위생법 위반 및 수거 검사 부적합 업체는 행정처분 등 조치하고 6개월 내에 재점검해 위반 사항 개선 여부 등을 확인할 방침이다.
장혜현 위생과장은 “청소년이 이용하는 급식시설의 사전 점검과 철저한 위생 관리를 통해 식중독을 예방하고 안전한 급식 환경을 조성하겠다”고 밝혔다.
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최홍석 경기도 총괄본부장
