‘희망 찬 나눔’ 남동구, 인천 최초 학교급식 예비식 기부사업 추진

[금요저널] 인천시 남동구가 인천 최초로 학교급식 예비식을 활용한 기부사업인 ‘희망 찬 나눔사업’을 추진한다. 29일 구에 따르면 ‘예비식’ 이란 단체 급식에서 조리 후 배식되지 않고 남은 깨끗한 음식으로 이미 한 차례 배식됐던 잔반과는 위생적으로 엄연히 다른 개념이다. 그러나 현재 대부분의 예비식은 음식물 쓰레기로 폐기되고 있으며 이 과정에서 상당한 비