[금요저널] 예천군종합자원봉사센터는 지난 28일 소소금당에서 자원봉사자 30명이 참여한 가운데 '시간이 빚어낸 예천의 맛, 전통된장 만들기'행사를 성황리에 마쳤다고 밝혔다.
참가자들은 전통 된장에 대한 강의를 시작으로 메주 씻기 메주 말리기 염분 확인 메주 넣기 소금물 담기 순으로 된장을 담그며 행사의 전통적 의미와 건강한 먹거리의 가치를 함께 배우는 시간을 가졌다.
이날 담근 된장은 100일간의 숙성 과정을 거친 뒤, 참가자들이 다시 소소금당에 모여 숙성된 된장과 간장을 나누는 활동을 이어갈 예정이다.
완성된 된장은 관내 독거 어르신들에게 전달해 지역사회 나눔과 돌봄 문화 확산에 기여하며 전통음식이 가진 공동체적 가치를 실천하는 뜻깊은 시간을 가질 계획이다.
한 참가자는 "처음 된장을 직접 담가보는 특별한 경험이었다"며 "100일 후 숙성될 건강한 된장의 맛이 기대된다"고 소감을 밝혔다.
김종현 센터장은 "참가자들이 전통 먹거리를 직접 체험하고 나누는 자리를 마련해 뜻깊다"며 "이번 행사가 건강한 가족문화 형성과 우리나라 전통 음식문화를 지키는 의미 있는 시간이 되었길 바란다"고 전했다.
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노상균 대구.경북 취재본부장
