청송의 맛! 매콤하고 맛있는 청송고추장 만들기

- 파천초, 2022학년도 청송의 맛과 멋 청송고추장편 운영 -

□ 파천초등학교(교장 함미화)는 9월 28일 수요일, 전교생을 대상으로 2022학년도 청송의 맛과 멋 프로그램 ‘청송고추장편’을 운영하였다.

청송의 맛과 멋-청송고추장편(1)

 

□ 이날 파천초는 청송군 파천면 중평리에 위치한 한국맥꾸룸에 방문하여, 성명례 명인으로부터 전통적인 방식으로 고추장을 만드는 방법을 익히며, 청송의 장이 만들어지는 과정에 대해 학습하는 시간을 가졌다. 학생들은 고추장이 만들어지기까지 많은 정성과 오랜 기다림이 필요하다는 것을 배울 수 있었고, 전통의 맥을 이이간다는 것의 소중함을 느낄 수 있는 기회가 되었다.

청송의 맛과 멋-청송고추장편(2)

□ 한편, 파천초는 연중 꾸준히 청송의 맛과 멋 프로그램을 운영하고 있으며, 그동안 사과나무 가꾸기, 청송도마 만들기, 청송한지 체험 등 청송을 대표하는 맛과 멋을 누리며 지역정체성을 형성하고, 애향심을 길러가고 있다.

청송의 맛과 멋-청송고추장편(3)

□ 체험에 참가한 4학년 장OO 학생은 “식품명인께 청송고추장 만드는 비법을 직접 배우게 되어서 좋았고, 제가 만든 고추장으로 가족들과 맛있는 떡볶이를 만들어 먹고 싶어요.”라고 체험 소감을 밝혔다.