고추장 담그기 체험

조상들의 지혜를 배워요!

◆ 옥계초등학교병설유치원(원장 안준엽)에서 11월 29일(화)에 전체 유아를 대상으로 각 반에서 우리나라 전통 고추장 담그기 체험을 실시하였다.

 

◆ 이번 체험은 먼저 교실에서 고추장 담기에 필요한 재료와 만드는 과정을 알아보고 물과 조청, 소금, 고춧가루, 메주가루를 순서대로 용기에 넣은 후 모든 재료들이 잘 섞이도록 저어주면서 진행하였다.

[옥계초병설유] 고추장 담그기 체험1

◆ 열매반 김○○은 “고추장을 직접 만들어보니깐 쉽고 재미있어요.”라고 하였으며, 꽃잎반 임○○은 “이 고추장으로 떡볶이 해먹을래요.”라고 말했다. 

◆ 안○○ 원장선생님은 “고추장 담그기 체험을 통해 우리나라의 장 담그기 전통에 대해 알아보고 점점 서구적인 입맛으로 변해가는 유아들이 건강한 먹거리의 소중함을 알고 우리나라의 전통음식에 대해 자긍심을 가지는 기회가 되기를 바란다.”고 하였다.