여름철 식중독, ‘손보구가세’ 실천으로 예방하세요

김밥·수산물 취급 음식점 등 위생취약 업소 대상 위생 점검 강화

[금요저널] 무더위가 이어지며 식중독 발생 우려가 커지는 가운데, 시흥시가 이달부터 8월 말까지 여름철 식중독 예방을 위한 특별 위생점검에 주력한다.

점검 대상은 김밥·토스트 등 계란을 사용하는 음식점, 회·조개류 등 수산물 취급 업소, 위생 취약 집단급식소, 배달전문 음식점 등이다.

주요 점검 내용은 △식품의 위생적 취급 및 조리 기구 청결 여부 △계란·어패류 등 주요 식중독 원인 식품의 보관·관리 상태 △냉장 및 냉동 온도 준수 여부 △종사자 위생관리 및 음식물 재사용 금지 준수 등 영업자 준수사항 이행 여부 등을 점검할 계획이다.

시는 현장 점검과 함께 시민들이 일상에서 실천할 수 있는 식중독 예방수칙 ‘손보구가세’를 함께 안내하고 있다.

‘손보구가세’는 △손 씻기 생활화 △보관 온도 지키기 △구분 사용하기 △가열하기 △세척·소독하기 등 다섯 가지 기본 위생 수칙으로 가정에서도 손쉽게 실천할 수 있는 예방법이다.

최민석 시흥시 위생과장은 “여름철 식중독은 일상 속 개인의 위생관리만 잘해도 충분히 예방할 수 있다”며 “시민들이 안심하고 식사를 즐길 수 있도록 사전 점검과 위생지도에 최선을 다하겠다”고 말했다.