지역 농산물의 우수성을 학교 급식에 담다. 영양교육지원청 지역 농산물을 이용한 학교급식 레시피 개발

□ 경상북도영양교육지원청(교육장 이경)은 2022. 11. 29.(화) 관내 초.중.고등학교 영양(교)사를 대상으로 지역농산물을 이용한 학교 급식 레시피 개발 연수를 실시했다.

지역 농산물의 우수성을 학교 급식에 담다. 영양교육지원청 지역 농산물을 이용한 학교급식 레시피 개발1

□ 이번 연수는 교육지원청과 영양군 농업기술센터 우리음식연구회 업무 협의를 통해 지역에서 생산되는 농산물과 학교 급식을 접목하기 위해 다양한 메뉴를 개발하는 목표를 두었으며, 겨울철 식중독 예방을 위한 위생·안전 협의도 실시 하였다.

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□ 이경 교육장은 “학생들에게 급식을 통해 지역 농산물을 제공함으로 우리 고장 농산물의 우수성 알리고, 지역을 사랑할 수 있는 계기가 될 것이며, 학생들의 건강 및 지역민들의 소득 증대에도 기여 할 것이다. 또한 학생들의 기호도를 고려한 다양한 학교 급식 메뉴 개발에 힘쓰겠다.”라고 밝혔다.