광주시, 어린이급식관리지원센터 특화사업 추진

[금요저널] 광주시 어린이급식관리지원센터는 등록된 어린이급식소 10개소를 대상으로 나트륨 저감화 실천 특화사업인 ‘우리 함께 줄여봐염’을 올해 시범운영 한다고 13일 밝혔다.

‘우리함께 줄여봐염’ 사업은 2022년 사업 결과 염도 관리가 필요한 어린이급식소를 선정해 체계적인 저염 프로그램 지원을 통해 급식소 내 나트륨 저감화 실천 도모 및 건강하게 성장할 수 있는 환경 조성을 목적으로 마련됐다.

이번 프로그램은 월 1회 나트륨 저감화 실천 교육 지원으로 나트륨 저감화 실천 중요성 알기 저염 조미료 만들기 및 저염 레시피 활용하기 오늘의 메뉴 속 나트륨 및 내 입맛 알기 어린이 저염 실천교육 천연 육수 염도 알기 및 염도계 활용하기 나트륨 저감화 실천 약속 등 총 6차시로 구성했다.

센터 관계자는 “이번 특화사업을 통해 어린이들이 저염 식습관 실천과 건강한 입맛을 형성하는 데 도움이 되길 바란다”고 말했다.

한편 2015년 설립된 광주시 어린이급식관리지원센터는 관내 337개소 어린이 급식시설을 대상으로 단체급식 순회 방문지도, 올바른 식생활 교육, 다양한 특화사업 추진으로 체계적이고 철저한 위생관리 및 영양 관리를 지원하고 있다.