광주시, 2025년 전통 장 담그기 체험 신청자 모집

[금요저널] 광주시는 시민들을 대상으로 전통 장류에 대한 홍보와 현장 체험 기회를 제공하기 위해 2025년 전통 장 담그기 체험 신청자를 모집한다고 7일 밝혔다.

장 담그기 체험은 메주를 이용해 장을 담고 푸기까지의 모든 과정을 시민들이 직접 참여하며 장류 식품을 계승하고 경험할 수 있는 교육이다.

체험은 장 담기, 가르기 등 4차례에 걸쳐 진행되며 마지막 장 푸기까지의 관리도 시민들이 직접 할 수 있도록 해 장 담그기 교육의 효과를 높일 예정이다.

2025년 전통 장 담그기 체험은 광주시민 60명을 대상으로 진행되며 2월 17일과 19일 이틀에 걸친 장독 소독 및 장 담그기를 시작으로 9월까지 진행된다.

체험 접수는 광주시민을 대상으로 오는 20일부터 29일까지 10일간 광주시청 홈페이지에서 온라인 신청으로 운영되며 기타 자세한 내용은 광주시청 홈페이지에서 확인할 수 있다.